Logo jkrieger.de section logo
invisible corner_top_left.gif
divider design elem. Home design elem.   design elem. Software design elem.   design elem. Links design elem.   design elem. Science design elem.   design elem. Photographie design elem.   design elem. everythingelse design elem.   design elem. eMail design elem.
divider_end corner_top_right
Verlauf

American Pancakes

100g Mehl
1/8 l Milch
30g Zucker
1 Eigelb
1 Eiweiß
Salz
Butter zum braten

Ahornsirup

  • Eiweiß mit Salz steif schlagen
  • Mehl, Milch, Zucker, Eigelb mit Handrührgerät homogen schlagen
  • Eischnee zu dem restlichen Teig geben und unterheben, nicht schlagen, sonst fällt's wieder zusammen
  • Portionsweise zu kleine Pfannkuchen (d~ 10-12 cm) backen
  • Pancakes schmecken am besten mit Ahornsirup. Man kann aber auch bei Backen Äpfel oder Sauerkirschen dazugeben. Dann schadet auch etwas Zimt und etwas meh Zucker (~50 g) nicht.
 printable version Impressum
corner_top_right2
verlauf_right.gif
corner_bottom_left.gif corner_bottom_left2 Copyright (c) J. Krieger corner_bottom_right.gif
invisible
last updated: 03.10.2005
file: http://www.jkrieger.de/recipes/ampan.html
invisible