Gebratener Spargel
½ Pfund grüner Spargel
evtl. 4-6 Chamipgnons und/oder eine Hand voll Pfifferlinge
1 kleine Schalotte, gehackt
Olivenöl
Salz, weißer Pfeffer
evtl. Balsamico und Olivenöl
- Den Spargel schneidet man in schräge Scheiben von etwa 5 mm Dicke. Die Pilze in 2-4 mm dicke Scheiben schneiden.
- Zuerst die Zwiebel kurz andünsten und danach das restliche Gemüse zugeben. Alles kräftig braten, bis der SPargel gar ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Man kann das Gemüse einfach so essen, oder mit Balsamico nund Öl beträufeln.
- Ich esse das Gemüse meist zusammen mit Eisbergsalat und einigen Kocktail-Tomaten. Ich beträufle dann alles mit Salatsauce aus Balsamico-Essig.