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Nudelauflauf
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- 250-500g Vollkornnudeln weich kochen.
- Derweil einen kleinen Broccoli und 2 Möhren putzen und weich dämpfen (soll noch Biss haben)
- Nudeln in eine Auflaufform geben, das Gemüse untermischen und noch 2-3 kleingeschnittene Tomaten dazugeben.
- 2 Eier mit Milch verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskt
würzen. Das ganze mit geriebenem Parmesan verschlagen und
über den Auflauf geben.
- Den Auflauf mit Käse bestreuen (z.B. Emmentaler) und 20-30 min. im Ofen bei 200-250 °C überbacken.
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last updated: 04.08.2019
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