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Verlauf
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Nudeln mit Tomaten und Zucchini

1 kleine bis mittlere Zucchini in Scheiben
2 Tomaten, gewürfelt
(Speck)
3-5 Frühlingszwiebeln in Ringen oder 1 Zwiebel, grob gehackt
Olivenöl
Oregano, Basilikum, Salz, Pfeffer

Nudeln (Bandnudeln oä.)

  • Nudeln kochen
  • In einer Pfanne der den Speck auslassen und die Zwiebeln anbraten. Alternativ zu Speck: Olivenöl verwenden
  • Die Tomaten und die Gewürze in das heiße Fett geben und kurz anbraten
  • Zucchini in scheiben in die Pfanne geben und alles garen.
  • Zum Schluss die Nudeln zugeben und kurz umschwenken ... fertig


    • evtl. noch etwas Wein und Creme fraîche in die Soße geben
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last updated: 04.08.2019
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