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Chicken Korma: Marinade
8 Knoblauchzehen 1 Tl Koriander 1/2 Tl Garam Masala 1/2 Tl Kurkuma 1 Tl Salz 15 g frischer Ingwer, gehackt 2 grüne Chili-Schoten 250 g Joghurt (evtl. etwas mehr) 1/4 Tl roter Pfeffer/Paprika ansonsten: 1 frische Huhn (kein Suppenhuhn !!!) 100 g Fett (Ghee oder Mischung aus Butter und Öl, evtl. wesentlich weniger) 4 große Kardamom 2,5 cm Zimt 250 g Zwiebeln gehackt 15 g frischer Ingwer, gehackt 2 Tl Koriander 15 g Keshew-Kerne 8 Zehen Knoblauch 4 Nelken 1/2 Tl roter Pfeffer 1 Tl Kurkuma 1/2 Tl Cumin/Kreuzkümmel (1 Tl Mohn) 15 g Kokosflocken 200 ml heißes Wasser
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