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Quiche mit Tomaten und Zucchini![]() für 2-3 Personen als Hauptspeise
Teig: 250g Mehl, Typ 505 (evtl. 75-125g davon durch Vollkornmehl ersetzen) 125g Butter Salz Belag: 2 Eier 75 ml Milch 50g geriebener Parmesan Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Oregano, Basilikum 1 große Zucchini in dünne Scheiben geschnitten 500g Tomaten (oder mehr) in Scheiben geschnitten 1 große Gemüsezwiebel, in feine Ringe geschnitten
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