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Rinderbrühe:![]() ca. 1-2 Portionen
300g Rinderfleisch ("Suppenfleisch", durchwachsen) evtl. ein Rinderknochen 1 Zwiebel halbiert 1 Paket Suppengemüse (Lauch, Sellerie, 1-2 Möhren, Petersilie) 1/4 Paprika Salz, Pfeffer, 3 Wacholderbeeren, 2 Lorbeerblätter 1 El Sojasauce 1/4l Weißwein, trocken Wasser Olivenöl Einlage: Suppennudeln klein geschnittene Möhren Lauchzwiebeln
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