Marinade
8 Knoblauchzehen
1 Tl Koriander
1/2 Tl
Garam Masala
1/2 Tl Kurkuma
1 Tl Salz
15 g frischer Ingwer, gehackt
2 grüne Chili-Schoten
250 g Joghurt (evtl. etwas mehr)
1/4 Tl roter Pfeffer/Paprika
ansonsten:
1 frische Huhn (kein Suppenhuhn !!!)
100 g Fett (Ghee oder Mischung aus Butter und Öl, evtl. wesentlich weniger)
4 große Kardamom
2,5 cm Zimt
250 g Zwiebeln gehackt
15 g frischer Ingwer, gehackt
2 Tl Koriander
15 g Keshew-Kerne
8 Zehen Knoblauch
4 Nelken
1/2 Tl roter Pfeffer
1 Tl Kurkuma
1/2 Tl Cumin/Kreuzkümmel
(1 Tl Mohn)
15 g Kokosflocken
200 ml heißes Wasser