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Verlauf

gefülltes Gemüse

250g gemischtes Hackfleich
ca. 100g gekochten Reis
1-2 fein gewürfelte Zwiebeln
2 gehäutete Tomaten
1 Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer, ital. Kräutermischung, Tomatenmark, Paprika

zum Füllen: Zucchini, Paprika und Tomaten

zum Überbacken: Schmand, Käse

  • rohes Hackfleisch, Reis, Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Gewürze zu einer Farce verrühren (gut durchmischen)
  • das Gemüse aushöhlen und mit dem Hackfleisch füllen
  • dann in eine feuerfeste Form stellen und mit Schmand und Käse bestreuen und mit Olivenöl übergießen
  • im vorgeheizten Backofen ca. 20-30 min. bei 150-200°C überbacken (bis Fleisch und Gemüse gar !)
  • dazu passt Reis. Man sollte auch noch extra Tomatensoße machen, da's sonst etwas trocken ist
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last updated: 03.10.2005
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