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Guacamole

Guacamole ist eine weitere klassische mexikanische Sauce. Sie kann als Dip, zu Tortillas, zu Grillfleisch oder einfach mit Brot. Wichtig ist bei diesem Rezept der Limettensaft, da er durch seine antioxidierende Wirkung verhindert, dass die Avocado braun wird. Guacamole
1 Avocado
1-2 Tomaten (klein - mittelgroß)
evtl. 1 Knoblauchzehe (nach Geschmack)
1/2 Zwiebeln
Saft von 1-2 Limonen
1/2 Bund Korrianderkraut
(Kräuter-)Salz, Pfeffer, Cayenne-Pfeffer, Tabasco
Öl



Salsa



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last updated: 17.07.2010
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